2020年3月14日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入と同時に見直したい、日々の衛生管理。 食品を扱う街のお店の経営者の皆様は、日々衛生管理を行いながら営業をしていますよね。 今回、HACCPの導入義務化が決定しましたが、 今までの衛生管理だけでいいじゃない! と思う方がとても多いです。 しかし、 日々行なって […]
2019年12月14日 / 最終更新日時 : 2019年12月24日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入のメリットってなに? HACCP導入が義務化さましたが、実際に導入をしてください!と言われても、難しくて自分でできなそう・・・時間と手間がかかりそう・・・と思われている方がとても多いと思います。 確かに、HACCPの考え方に沿った衛生管理を行 […]