2021年1月29日 / 最終更新日時 : 2021年1月28日 三村はるか ◆一般衛生管理について 5S、知っていますか？？ 食品衛生の世界で使われることの多い”５S”という言葉、ご存知でしょうか？？ 食品衛生以外でもお店や工場の物の管理や家の整理を行う時にも聞く言葉かもしれません。 ５Sができれば衛生管理が簡単にできるようになる！といっていい […]
2021年1月20日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 三村はるか ◆HACCPについて HACCPはここが難しい！ HACCPの導入義務化が決定し、自治体からの情報発信や講習でHACCPという言葉を耳にする機会が増えました。 なかなか馴染みのない言葉だったのでHACCPのことを多くの方が知るきっかけになり嬉しいな〜と思っております。 […]
