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2020年11月

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HACCP メリット
2020年11月30日 / 最終更新日時 : 2020年11月27日 樋山はるか HACCP導入のメリット

その衛生管理、本当に必要ですか?

食品を扱うお店で欠かせないのが、営業時に行う衛生管理です。 お店で扱う商品に合わせた内容の衛生管理を行なっていると思います。 しかし、いつも行なっている衛生管理、必要のないところまで行なっている可能性があるんです! 衛生 […]

HACCP代行
2020年11月25日 / 最終更新日時 : 2020年11月25日 樋山はるか 【代行】HACCP書類作成代行プラン

とりあえずHACCP導入だけ終わらせたい!

本日はHACCP導入に関する新プラン、HACCP導入代行プランのお知らせです! 2021年6月からのHACCP完全義務化に伴い、Saniccpでは、オンラインでできる!HACCP導入プログラムをご提案してきました。 オン […]

HACCP 保健所
2020年11月16日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 樋山はるか ◆HACCPについて

HACCPと保健所

HACCP導入完全義務化まであと約5ヶ月。みなさん準備は進んでいますか? Saniccpメンバーさんの中には導入完了したお店もあれば、1度導入したけど上手くいかず改善中!という方も・・・ お店の実情に合わせたHACCP導 […]

異物混入
2020年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

異物混入対策をしよう!

毎日使用している調理器具や機械の点検、みなさんどのように管理していますか?? 調理器具は使用頻度が高く、消耗品であるものも多いですよね。 機械も細かい部品を使用しており、部品の有無を確認する必要があります。 調理器具や機 […]

原料記録
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月2日 樋山はるか HACCP記録

原材料の記録の保管期間は?

HACCPを導入しようとすると、必ず必要なのが衛生管理に関する記録です。 しかし、今まで記録を取っていない場合は、保管期間を決めないと記録書が溢れてしまう!なんてこととも・・・ 今回は、HACCP導入で必要な保管記録の一 […]

黄色ブドウ球菌 マスク
2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2020年11月2日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

マスクから鼻が出ていませんか?

食品を扱うお店ではマスクの着用は必要不可欠ですが、みなさん正しくつけられていますか? 新型コロナウイルスの影響で日常生活でもマスクをする機会が増え、テレビでは正しいマスクの付け方が報道されてきました。新型コロナウイルスに […]

最近の投稿

HACCP導入義務化

HACCP導入サポート、リニューアルのお知らせ

2020年12月17日
HACCP情報

食中毒の多くは飲食店で発生!?

2020年12月16日
ノロウイルス

ノロウイルス、コロナ対策だけでは防げない!

2020年12月11日
HACCP認証制度

HACCP義務化と認証制度のお話

2020年12月2日
HACCP 認証食品

身近な所にもHACCP承認食品!

2020年12月1日
HACCP メリット

その衛生管理、本当に必要ですか?

2020年11月30日
HACCP代行

とりあえずHACCP導入だけ終わらせたい!

2020年11月25日
HACCP 保健所

HACCPと保健所

2020年11月16日
異物混入

異物混入対策をしよう!

2020年11月9日
原料記録

原材料の記録の保管期間は?

2020年11月3日

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