2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年5月12日 三村はるか ◆HACCPについて キッチンカーでHACCPを導入する方法 キッチンカーでHACCP導入は必要？ 2021年6月から義務化となるHACCP、食を扱う街のお店や中小規模の工場でもHACCP導入が必須となります。お店や工場ではHACCPを導入しなければいけないということはご存知の方も […]
2020年2月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月26日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入が必要なお店と不要なお店 以前の記事で、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（旧基準B）の導入が義務付けられている事業者をご説明しました。（「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理（旧基準B）」の対象事業者は？をご覧ください） 今回は、 このお […]
