2022年1月24日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 三村はるか ◆HACCPについて HACCPの管理で検食は必要? 本日は最近よくいただくご相談で特に多い、HACCPと検食の関係について解説していきたいと思います。 検食ってなに? ブログの読者様の中には検食知ってるよ!という方が多いと思いますが、今回の内容の基本となりますので簡単に解 […]
2022年1月13日 / 最終更新日時 : 2022年1月13日 三村はるか HACCP記録 HACCP書類は紙でやろう!初心者におすすめ、HACCPの記録付け方法お伝えします。 HACCPで必要不可欠なものといえば・・・そう、毎日の記録付です。 HACCP義務化により様々な種類のHACCP記録が登場してきました。が、実際は何が使いやすいんだろう・・・と悩まれる方も多いのではないでしょうか? そこ […]
2022年1月7日 / 最終更新日時 : 2022年1月7日 三村はるか ◆食中毒を知ろう! 寒い時期に注意!ノロウイルスの食中毒と予防・対処法について 皆さま大変ご無沙汰しております。6月にHACCPが完全義務化となってから早半年・・・HACCP導入、順調に進んでいますか??おかげさまでSaniccpではご相談やHACCP導入サポートのお申し込みをいただくお店が増え、衛 […]
2021年12月1日 / 最終更新日時 : 2021年12月6日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入で一番大切なこと HACCPを導入すること。それは工場やお店やにとって、ハードルが高いと感じる人が多いのではないでしょうか。 実際、HACCPの導入は難しいことではありませんが、簡単にできるとも限りません。そこで、今日は「HACCP導入す […]
2021年11月11日 / 最終更新日時 : 2021年12月6日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入する時の注意点 本日はHACCP導入時に気をつけていただきたいことについてのお話です。 知らずに導入してしまうと保健所の監査を乗り切れないかも・・・ そうならないためにも、是非参考にしていただきたいと思います。 HACCP導入する際に最 […]
2021年11月3日 / 最終更新日時 : 2021年12月6日 三村はるか ◆HACCPについて 何度調べてもわからない・・・HACCPってなに!? 食品衛生法改正によりHACCPが義務化され、HACCPの文字を見る機会が多くなりましたね。 しかし、HACCPについて調べれば調べるほどよくわからない・・・ということはありませんか?? インターネットとか厚生労働省のホー […]
2021年6月7日 / 最終更新日時 : 2021年6月7日 三村はるか ◆HACCPについて HACCPの運用ができない・・・その原因と対策 HACCPの運用がうまくできない原因とは? HACCPが義務化となり1週間経ちました。実際にHACCPを運用してみていかがでしょうか? 上手く運用できていますか?? しかし、実際にはHACCPを導入してはみたものの運用が […]
2021年6月1日 / 最終更新日時 : 2021年6月1日 三村はるか ◆提供メニュー・料金一覧 【2021年6月1日】本日からHACCP義務化始まります。新しいHACCP導入プランのご紹介です。 2021年6月1日、本日よりHACCP導入義務化が始まります! 今までは猶予期間だったのです。 あれ?HACCP義務化って始まっていなかったっけ!?という方、違います、今までは猶予期間だったのです!2020年6月1日から […]
2021年5月27日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 三村はるか ◆提供メニュー・料金一覧 新登場!10分でできる!HACCP書類作成プラン 本日はHACCP導入に向けて、新プランのご紹介です! 来月6月からいよいよHACCP義務化がスタートします。6月から・・・ということは今月末までにHACCP導入をする必要があるのです! しかし、メンバーの皆様からは、忙し […]
2021年5月13日 / 最終更新日時 : 2021年5月13日 三村はるか ◆HACCPについて 厚生労働省配布!HACCPを始めるための手引書 厚生労働省からHACCPを始めるための手引書を配布しています! 厚生労働省では、食品を扱う街のお店や中小規模工場がHACCP導入をスムーズに進められるよう、手引書を発行して配布しています。 HACCP導入する際に役立つも […]