2020年1月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 三村はるか ◆HACCPについて 実は危険な餅つき大会！食中毒を出さないためには・・・？② 今回は前回の続き、HACCPの考え方に基づいて、餅つき大会の内容を考えていきます！ 前回は、 考え方１：餅つき大会の調理から提供までを工程ごとに書き出してみよう！考え方2：工程ごとに危害分析してみよう！ この2つを考えて […]
