今日はHACCPの考え方でみてみよう！ということで、私が個人的にハマっているサンドイッチ（今回は照り焼きチキンサンドにします！）をHACCPで必要な管理は何か？という視点で考えていきたいと思います。 まず最初に何から始め […]