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従業員の健康管理

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従業員の健康管理
2020年9月29日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

従業員の健康管理で行なってほしいこと

日々の衛生管理の一つとして行なってほいことの一つに、従業員の健康管理があります。 食べ物を扱うお店では、社員はもちろん、アルバイトの方にも忘れずに健康チェックを行なってほしいところです。 従業員へのチェックをする時に確認 […]

黄色ブドウ球菌食中毒
2020年2月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月24日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

身近な食中毒、黄色ブドウ球菌の不思議

手の傷に存在する、とても身近な食中毒の原因菌である黄色ぶどう球菌。 手の傷の他にも、おでき、にきび、水虫等の化膿しているところに多く存在します。また、健康な人でものどや鼻の中などに多く検出され、動物の皮膚、腸管、ホコリの […]

ノロウイルス
2020年2月4日 / 最終更新日時 : 2020年2月3日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

ついにピーク到来!今こそ対策の徹底を!

この季節、様々な感染症が流行する時期! 今猛威を振るっている新型コロナウイルスは、全世界で対策に追われています。 さらにこの時期はインフルエンザの流行も重なり、薬局ではマスクや除菌グッツが品切れ状態・・・不安ですよね😖 […]

アルコール消毒
2020年1月29日 / 最終更新日時 : 2020年1月24日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

アルコール消毒で手が荒れてしまう・・・もう使いたくない!

乾燥している冬の時期、育児や家事を頑張っているママさんは特に手荒れで悩む時期でもありますよね・・・ さらに衛生管理として当たり前のように言われている、手洗い後のアルコール消毒。このアルコール消毒によって手荒れしていない人 […]

検便
2020年1月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月18日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

検便ってやる必要ある!?

食品を扱うお仕事をしていると、必ず行わなければならないのが検便です。 なぜ検便をやらなければならないのか、すぐに答えることができますか?? 検便=保菌検査 ともいう通り、食中毒症状がない人でも体内に食中毒の病原菌を持って […]

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HACCPには相棒が必要

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HACCPメリット

やめる勇気を持とう。

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整理整頓 5S

5S、知っていますか??

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HACCP 難しい

HACCPはここが難しい!

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HACCP導入義務化

HACCP導入サポート、リニューアルのお知らせ

2020年12月17日
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食中毒の多くは飲食店で発生!?

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ノロウイルス

ノロウイルス、コロナ対策だけでは防げない!

2020年12月11日
HACCP認証制度

HACCP義務化と認証制度のお話

2020年12月2日

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