日々の衛生管理の一つとして行なってほいことの一つに、従業員の健康管理があります。 食べ物を扱うお店では、社員はもちろん、アルバイトの方にも忘れずに健康チェックを行なってほしいところです。 従業員へのチェックをする時に確認 […]

手の傷に存在する、とても身近な食中毒の原因菌である黄色ぶどう球菌。 手の傷の他にも、おでき、にきび、水虫等の化膿しているところに多く存在します。また、健康な人でものどや鼻の中などに多く検出され、動物の皮膚、腸管、ホコリの […]

この季節、様々な感染症が流行する時期！ 今猛威を振るっている新型コロナウイルスは、全世界で対策に追われています。 さらにこの時期はインフルエンザの流行も重なり、薬局ではマスクや除菌グッツが品切れ状態・・・不安ですよね😖 […]

乾燥している冬の時期、育児や家事を頑張っているママさんは特に手荒れで悩む時期でもありますよね・・・ さらに衛生管理として当たり前のように言われている、手洗い後のアルコール消毒。このアルコール消毒によって手荒れしていない人 […]

食品を扱うお仕事をしていると、必ず行わなければならないのが検便です。 なぜ検便をやらなければならないのか、すぐに答えることができますか？？ 検便＝保菌検査 ともいう通り、食中毒症状がない人でも体内に食中毒の病原菌を持って […]