師走に入り、寒さがどんどん厳しくなってきましたね。これからさらに寒くなっていきますが、これからの時期、流行してくるのがノロウイルスです！！ 食品を扱っている皆様はノロウイルスが恐怖の生物にしか見えなくなりませんか！？ こ […]

今日のお話は、 食中毒を理解しよう！シリーズ第二段！「カンピロバクターを理解しよう！」をテーマにお伝えしていきます。 この菌、毎日食べる人も少なくない！？鶏肉や卵などなど・・・慣れ親しんで食べている食品に含まれている菌な […]

食中毒事件の原因菌として「黄色ブドウ球菌」をご存知ですか？ 聞いたことはあるけど、どういう菌なの？と疑問を持った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今日は「黄色ブドウ球菌を理解しよう！」をテーマにお話ししたいと […]