2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2020年2月6日 三村はるか ◆食中毒を知ろう！ 新型コロナウイルス以外にも発生！？クルーズ船で起きた感染症 毎日のように新型コロナウイルスのニュースが飛び交う中、今度はクルーズ船での集団感染が起き、テレビでも大騒動になっていますね。 そんなに怖がることはない というコメントがあるなか、それでも感染したら怖い！という気持ちも拭え […]
2020年2月6日 / 最終更新日時 : 2020年2月6日 三村はるか ◆HACCPについて マンネリ化しやすい記録付け、要注意です！ HACCPを導入すると、避けて通れないのが記録付けです。 今まで記録付けなんてしてこなかった そういうお店が多い中、毎日記録付けをしなければいけない・・・とても負担ですよね。 それでもなんとか記録付けをしてもらうために、 […]
2019年12月11日 / 最終更新日時 : 2019年12月24日 三村はるか ◆HACCPについて HACCP導入時に使える手引書があること、ご存知ですか？？ HACCP導入に向けて講習会に参加されたり調べたりされている方がどんどん増えてきていますね！ そこで今回は、「HACCP導入時に使える手引書のご紹介」をしたいと思います！ この手引書は、食品を取り扱っている街のお店（HA […]
