厚生労働省配布★HACCP導入手引書、順次更新中です!

おはようございます!

ご覧いただきありがとうございます。

街のお店のHACCP導入をゼロからサポートする専門家、
樋山はるかです。 

HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。

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◆お知らせ◆
Saniccpでは、
HACCP導入サポートプログラムの無料モニターを募集しています!
一緒にお店にあったHACCP導入をしていきませんか?
詳しくはこちら★からご覧ください!

食品を扱う街のお店での導入が義務付けられている、HACCP(B基準)。

厚生労働省のホームページから手引書がダウンロードできますよ!

自分の事業所に当てはまる手引書を読んでみてくださいね(^^)

現在公開中の手引書は◆こちら◆からご覧いただけます!

また、今後追加予定の手引書もあります。
こちらは検討会で議題として出されているものなので、参考程度にご覧ください。

★今後追加予定の手引書★

・削り節の製造
・農産物直売所における販売
・コンビニエンスストアにおける店内調理
・麦茶(焙煎麦)の製造
・コップ式自動販売機
・温度管理を必要とする加工食品の販売
・玉子焼きの製造
・破砕精米及び精米再調整品の製造
・辛子めんたいこの製造
・あんぽ柿の製造
・食用オリーブ油の製造
・酒類の製造
・集乳業
・はちみつの製造及び小分け
・魚介類競り売り営業(産地市場)
・湯葉の製造
・マーガリン等の製造  

今後も新たに追加される事業団体もあるかと思います。
新しい情報はこのブログで発信していきますのでチェックしてください(^^)

また、手引書読んでもイマイチわからない・・・
という方、SaniccpではHACCP導入サポートを行なっています!

ご質問・ご相談はお気軽にどうぞ!
お問い合わせからお願いします!
必ずお返事いたします。