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殺菌・消毒

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消毒
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月24日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

適切な消毒をしよう!

食品を扱う際は、日々使用する器具や機械、そして手指を清潔に保つ必要がありますよね。 そのためには、使用する器具や機械、手指の洗浄・消毒を欠かすことはできません! しかし、一言で消毒といっても様々な意味合いがありますが、用 […]

アルコール消毒
2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月9日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

私、アルコールアレルギーなんです!

日々の衛生管理で手洗いの後にアルコール消毒を行なっています。 今はコロナウイルスの影響で、どこに行ってもアルコール消毒が準備されておりアルコールがある光景が日常になってきました。 しかし、このアルコール消毒、毎日何回も行 […]

次亜塩素酸水
2020年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

正しい使い方できてる?次亜塩素酸水の使い方と効果について

新型コロナウイルスの影響で消毒用アルコールが手に入りづらくなっています。 そこで、このブログでも消毒用アルコールに変わるものとして、次亜塩素酸ナトリウムを紹介してきました。 ※次亜塩素酸ナトリウムの使用方法と注意について […]

消毒
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

消毒したいけどアルコールがない・・・どうすればいい??②

前回、次亜塩素酸ナトリウムを使用した拭きあげ消毒の方法を注意点をふまえてご紹介しました。(まだ読んでないよー!という方は次亜塩素酸ナトリウム使用時の注意やポイント、消毒利用時の適正濃度ををご紹介していますので、こちらから […]

消毒
2020年4月30日 / 最終更新日時 : 2020年6月2日 樋山はるか ◆一般衛生管理について

消毒したいけどアルコールがない・・・どうすればいい??

新型コロナウイルスの影響で消毒用アルコールが売り切れてしまいなかなか手に入らないですよね。 しかし、店内の消毒や日々の衛生管理に欠かせない消毒用アルコール。今お店に在庫がある方は使用用途を絞って使うようにしてみてください […]

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HACCP導入義務化

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2020年12月16日
ノロウイルス

ノロウイルス、コロナ対策だけでは防げない!

2020年12月11日
HACCP認証制度

HACCP義務化と認証制度のお話

2020年12月2日

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