2020年6月24日 / 最終更新日時 : 2020年6月23日 三村はるか ◆一般衛生管理について 何度言ってもやってくれない・・・そんな従業員への対応方法 みなさんのお店に決められたルールはありますか？？ 衛生管理のルールや接客のルールなど様々な場面で決まりごとがありますよね。 ではこの決められたルール、正しく守られていますか・・・？ 思い通りに守ってもらえないというお悩み […]
2020年6月23日 / 最終更新日時 : 2020年6月23日 三村はるか ◆HACCPについて HACCPはなぜ必要？？ 6月に入り、HACCP導入義務化がスタートしました。 準備は進んでいますか？？ 面倒だけれど、HACCP導入が義務化されたからやらないと・・・と思っている方いらっしゃいませんか？？ 今まで特に問題なかったのになぜ今更やら […]
2020年6月16日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 三村はるか ★お知らせ★ メールマガジン配信スタート！ 本日は、メールマガジン配信スタートのお知らせです！！ HACCPや一般衛生管理について調べようと思うと難しい言葉ばかりでよくわからない！という経験、ありませんか？？ HACCPの導入が義務化となり、自分で調べてやってもよ […]
2020年6月14日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 三村はるか ◆一般衛生管理について だれでもできる！正しい衛生管理とは？ お店での衛生管理、従業員のみなさん全員が正しくできていますか？ お店には衛生管理に関するルールがたくさんあると思います。 従業員のみなさんはそのルールをしっかり理解して実行しているでしょうか？ 正しい衛生管理を従業員全員 […]
2020年6月12日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 三村はるか ◆HACCPについて お店にあったHACCPを導入したい！重要管理点の設定がカギになる！ 自分のお店にあったHACCP導入が難しい・・・というお悩みを多くいただきます。 せっかくHACCPの仕組みを取り入れるからには、自分のお店を守ることができる仕組みとして導入したいですよね。 まず、HACCPを導入する際に […]
2020年6月10日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 三村はるか ◆一般衛生管理について お店にこっそり侵入者・・・ 暑い毎日、すっかり季節は夏モードですね。気温が上がってくる春から夏にかけて増えてくる小さな侵入者・・・そんな侵入者たちを防ぐために、 本日は 防虫防鼠管理 についてお話ししたいと思います。 みなさんはお店でどのような防虫 […]
2020年6月8日 / 最終更新日時 : 2020年6月6日 三村はるか ◆一般衛生管理について 薬用ハンドソープが手に入らない！ 新型コロナウイルスの影響で薬用ハンドソープが手に入りにくくなっていませんか？？ 先日薬局に行った際も、マスクは店頭に並んできましたが、ハンドソープの棚が空っぽになっていて、まだまだ供給が追いついていないんだなぁと感じまし […]
2020年6月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月4日 三村はるか ◆HACCPについて 上手くいかない・・・記録付けでよくあること HACCPを導入すると記録付けを毎日欠かさずに行わなければいけません。 HACCPで記録はとても重要となりますが、毎日行なっていると上手くいかないことが多々出てきてしまうのです。 今日は、記録付けに関するあるあるをお伝え […]
2020年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年6月3日 三村はるか ◆HACCPについて 厚生労働省にて、続々とHACCP手引書公開しています！ HACCP導入に欠かせない手引書、続々と公開中です！ これまでにも厚生労働省で公開されている手引書をご紹介してきましたが、新たな手引書が続々と公開されています！ コーヒー製造業 食用オリーブ油製造業 辛子めんたいこ小規模 […]
2020年6月4日 / 最終更新日時 : 2020年6月4日 三村はるか ★お知らせ★ ショップ開設しました！ 本日、Saniccpホームページ内にあるショップページをオープンいたしました！ HACCP導入する際に役立つ商品や、一般衛生管理でも使える商品をご紹介していきたいと思います！ 第一弾は日本製ボールペンカバーです！ 大手食 […]
