何度言ってもやってくれない・・・そんな従業員への対応方法

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

食品を扱う街の個人店、中小規模の工場へHACCP導入をゼロからサポートする専門家、
三村はるかです。 

HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。

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みなさんのお店に決められたルールはありますか？？

衛生管理のルールや接客のルールなど様々な場面で決まりごとがありますよね。

ではこの決められたルール、
正しく守られていますか・・・？

思い通りに守ってもらえないというお悩みがあるのではないでしょうか。

ルールを守ってもらえないと、つい怒ってしまったりイライラしてしまいます。

頭ではわかっていても、
「ルールだからやってください！」と言うだけではやってくれません。

そう、

子育てと一緒ですよね。

言うことを聞かない子供に怒ったりしても
子供が思い通りに行動してくれるわけではありません。

なぜやらないのか、子供の話をしっかりと聞き、
どうすればできるかを考えてあげることから始めると思います。

従業員教育も同じです。

なぜできないのかヒヤリングをして改善することで
今までできていなかったことが嘘のように行動に繋がっていきます。

HACCPを導入すると守ってほしいルールが沢山出てきます。

どうすればできるのか、
従業員の皆さんとコミュニュケーションをとって取り組んでいきましょう！

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