厚生労働省から手引書の追加公表のお知らせです！

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

食品を扱う街の個人店、中小規模の工場へHACCP導入をゼロからサポートする専門家、
三村はるかです。

HACCPの導入・継続、日々の一般衛生管理の見直し・運用をサポートしています。

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食品を扱うお店で義務付けられたHACCP導入で使用する手引書について、
厚生労働省より追加公表されたものをお知らせ致します。

該当事業者様、及び該当の業界から原料仕入れを行なっているお店様は、
公表された内容でHACCPの導入が行われているか、今一度ご確認をお願いいたします。

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◆新たに公表された手引書

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今後さらに改定・追加が出た場合はブログにてお知らせいたします。

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【全部丸投げ！HACCP書類作成代行プラン】※旧基準B対応
対応業種：食品を扱う個人店・給食施設・中小規模工場
お店で提供しているメニュー、工場・お店で製造している商品を教えていただき、
手引き書に合わせた内容で弊社にてHACCP書類の作成を代行いたします。
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【✳︎旧基準B対応✳︎完全オリジナル！HACCP構築プラン】
対応業種：食品を扱う個人店・給食施設・中小規模工場
お客様の業種の手引き書を参考に、弊社にて必要最低限のHACCP管理項目を提案いたします。
手引き書の内容にはお店によって管理不要なものも含まれているので、ヒヤリングしながら管理項目を弊社にて設定していきます。書類の作成代行も行います。
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【✳︎旧基準A対応✳︎完全オリジナル！HACCP構築プラン】
旧基準B対象の方で、コーデックスの７原則１２手順に基づいたHACCP導入をご希望の方向けプランです。
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